「もっちり黒豆ごはん」は、百匠屋がこだわりをもって育てた、コシヒカリ、滋賀羽二重もち、黒豆などをふんだんに使った雑穀米です。
ふつうの雑穀米とくらべ、豆の大きさや香ばしさにまず驚かれると思います。お米は無洗米を使用し、豆にもひと手間加えてありますので、浸水時間なしでふっくら香ばしく炊き上がります（通常炊飯モード）。
時間がないけど、健康には気をつけたいお母さんやお父さんにピッタリです！
無洗米だから洗わずそのままお水と一緒に炊飯器へ。米とぎは必要ありませんが濁りが気になる方は1、2度すすいでも大丈夫です。
雑穀を加圧焙煎してあるので浸水時間なしでスイッチON!!
白米２合の水分量でおいしく炊けます（通常炊飯モード）。「少し硬いかな？」と感じたときは、お米1カップにつき大さじ１くらいずつ足して、お好みの水加減で炊いてください。浸水時間を30分〜2時間設けると、より美味しくいただけます。
「コシヒカリ」と最高級のもち米「滋賀羽二重糯」を使用しているので、冷めてももちもち。お弁当にもぴったりです。
黒豆おこわ風のごはんを手軽に炊飯することができます。黒豆を焙煎加工していますので、手間のかかる水煮などの作業が省けます。黒豆はもちろん百匠屋が育てた黒豆をふんだんに使用しています。
百匠屋の雑穀米は、カロリーはふつうの白米とあまり変わらないのに、タンパク質、脂質、灰分（ミネラル）、食物繊維の豊富さが特徴です。
脂質が気になる方も、脂質は炭水化物と同様、からだを動かすガソリンとして大切ですので、調味料などからの摂取をひかえ、動物性と植物性をバランス良くとることを心がけましょう。また食物繊維、ミネラルはサプリメントに頼らずふだんの食事からとることがおすすめです。
コンビニ弁当に頼りがちな方も、雑穀米のおにぎりと具材たっぷりのあたたかいお味噌汁と少しのおかずがあれば、手軽に満足できる「一汁一菜弁当」ができますよ。
| 一般的な白米(※1) | もっちり黒豆ごはん(※2) | |
|---|---|---|
| 水分(g) | 11.2 | 7.13 |
| タンパク質(g) | 4.6 | 7.8 |
| 脂質(g) | 0.7 | 2.25 |
| 灰分(g) | 0.3 | 0.83 |
| ナトリウム(mg) | 1 | 1.5 |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0.00375 |
| 炭水化物(g) | 58.2 | 57 |
| 食物繊維(g) | 0.4 | 2.1 |
| エネルギー(kcal) | 269 | 275.25 |
75グラム（ごはん茶碗1杯分）に換算。加熱調理前のデータです。
※1 文部科学省食品成分データベースより
※2 外部機関委託による当社調べ
強い旨みと粘り、香りやツヤ、炊きあがりの美しさ歯ごたえの柔らかさなどどれをとっても優れています。≪減農薬・減化学肥料栽培≫
ねばりの良さ、のびの良さ、こしの強さ、きめ細かさが特徴の高級もち米です。≪減農薬・減化学肥料栽培≫
一粒ひとつぶ丁寧に手作業で選別しています。≪減農薬栽培≫
お米はいずれも無洗米を使用しています。無洗米とは、精米するとき米に付着するヌカが、あらかじめ落としてあるお米です。百匠屋の無洗米は「乾式無洗米」といって、水を使わずヌカ部分をぎりぎりまで研ぐ方法を採用しています。無洗米のなかには、水洗いして乾燥させるものもありますが、百匠屋の無洗米は水を使わないのでおいしさそのままです。
また、百匠屋のお米は、収穫後の防腐剤や殺虫剤を使用していません。安全でおいしいお米をお届けするため、収穫したお米は玄米の状態で保存に最適な水分量に調整して低温貯蔵しています。
鮮度にこだわり、精米加工はお客様のご注文をいただいてから。
お米を研ぐ必要がないので手間が省けるだけでなく、安全でおいしいお米です。
