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【百匠屋の酒米使用】山岡酒造 吟吹雪 純米吟醸 『長濱』 火入

販売価格 1,404円(税込)
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長浜の秘めた魅力を再発見。地酒の味わいとともにお届けします。

2014年4月に発足された「長浜の地の酒PROJECT」は、長浜の人が考えるおいしいお酒の完成を目指し、黒壁AMISUプロデュースのもと、長浜の大学生(長浜バイオ大学)、長浜の蔵元(冨田酒造・山岡酒造)、長浜の米農家(百匠屋)が集い、一粒の種から至高の日本酒が出来るまでをめぐるプロジェクトです。滋賀の酒米「吟吹雪」を2つの蔵元で醸造し、その味わいとともに長浜の秘めた魅力をお届けします。

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山岡酒造 吟吹雪 純米吟醸 『長濱』 火入

地元に愛される酒づくり―。自社精米のこだわりの酒は、大地のような、どっしり重厚感のある味わい。

冬に仕込んだ酒をしばらく寝かせ、火入れ殺菌した純米吟醸酒です。 明治時代から続く山岡酒造は、長浜市高月町で地元に愛される酒造りに取り組んでいます。自社で精米し、「したたり」の部分だけを寝かせた酒は、近江の食文化にふさわしく、どっしり重厚感のある味わいに仕上がりました。

健康な稲だからこそ、うまい酒になる。

長浜の地の酒PROJECT 酒米生産者 百匠屋 清水大輔これまでの食用米の経験を活かし取り組んだ酒米づくり。どうすれば美味しい酒になるのか自問自答しながら、つねに心がけている健康な稲作りこそ至高の酒になると考え栽培にはげみました。関係者のみなさん、そして百匠屋の米を美味しい日本酒に仕上げてくださった蔵元さんに感謝します。よりたくさんの方に飲んでいただきたいお酒です。

田植えや利き酒会など楽しいイベントの開催。

一般の方にも田植え、収穫、杉玉づくり、酒米の試食、利き酒会など様々なイベントにご参加いただきました。
イベントをとおして、地酒づくりの背景にある様々な文化、ストーリーなどを感じていただけのではないかと思います。
今後のプロジェクトにもご期待ください!

長浜の地の酒PROJECT 酒米の食べくらべ 長浜の地の酒PROJECT 利き酒会 長浜の地の酒PROJECT 杉玉づくりワークショップ
原材料
米(国産)・米こうじ(国産米)
滋賀県産吟吹雪100%使用
酒米生産者「百匠屋」清水大輔
精米歩合
麹米:吟吹雪60%精米
掛米:吟吹雪60%精米
アルコール度数
17度
容量
720ml
醸造年度
2014年

私たちが作っています。近江の小さな米農家

百匠屋の家族たち

百匠屋は滋賀県の湖北地域にある米どころで、家族で農業をしています。小さい農家ですが、規模が小さいからこそ田んぼに目を行き届かせ、化学肥料や農薬をできるだけ使わない美味しい米づくりに取り組んでいます。

環境こだわり農産物の田んぼ

百匠屋のお米はすべて減農薬・減化学肥料の「特別栽培米」です。おいしいお米、安心安全なお米を、赤ちゃんからお年寄りまでお召し上がりいただけるように、心をこめてお届けします。

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※振込手数料はお客様ご負担にてお願い致します。

滋賀銀行 虎姫支店
普通 334591
シミズ ダイスケ
ゆうちょ銀行
記号 14660 番号 10194491
清水 大輔

商品到着までの流れ

ご注文確認(銀行振込の場合はご入金確認)後1〜3営業日の発送をこころがけておりますが、万一遅れる場合はメールまたは電話でご連絡致します。

配送料・日時指定について

お届けは日本国内に限らせていただきます。
宅急便でお届けします。
一配送先ごとに送料がかかります。

日時指定も承ります。
日にちのご指定はご注文日より3日以降となります。

午前中、12〜14時、14〜16時、16〜18時、18〜20時、20〜21時

ご返品について

お客さま自身の理由による交換・返品の場合、返送料はお客さま負担でお願いいたします。ただし、不良品交換、誤品配送交換は当社負担とさせていただきます。商品到着後7日以内にメールまたは電話でご連絡のうえご返送ください。

お問い合わせ先

お電話:0749-74-3236(平日9:00〜18:00)
メール:mail@hyakusyouya.com

百匠屋では農舎での直販も承っております。
事前にご連絡のうえ、お越しくださいませ。

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