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【減農薬栽培】小豆 大納言 1Kg

販売価格 1,500円(税込)
購入数
賞味期限
なし
保存方法
高温多湿を避け冷暗所で保存

ハレの日を飾る小豆料理

お食い初めの御赤飯(百匠屋の小豆使用) 小豆のふるい分け 選別された小豆。「畑の赤いダイヤ」と呼ばれる。

煮くずれしにくいから失敗しらず

百匠屋の小豆は、特に大粒の「大納言」という種類の小豆です。煮たときに煮くずれしにくいのが特徴です。
小豆をつかった代表的な料理の赤飯は、お祝いごとの席で食べられることが多いので、煮くずれして腹が割れた小豆は見た目も悪いうえ、「腹割れ=切腹」を連想させるので避けたいところ。百匠屋の小豆は大粒でツヤがあるので見た目もよく、おすすめです。

一粒ずつ手で選んでいます

百匠屋の小豆は、機械で豆の大きさを分けたあと、傷ついた豆がないかどうか手で選別しています。豆の色が濃いため機械では見分けられないからです。これが、昔から手間がかかり高価なために「畑の赤いダイヤ」と呼ばれるゆえんです。
粒の大きさは6mm以上。かなり大きめだと思います。
とても手間のいる仕事ですが、おいしいお豆をお届けするために、まごころ込めて選別しています。

小豆のマメ知識

薬膳料理に欠かせない小豆は利尿作用に優れ、江戸時代から解毒(デトックス)効果の高い食材として重宝されてきました。
現代においても、小豆には抗酸化作用のあるポリフェノール、鉄分、食物繊維が含まれており、お肌のハリ・ツヤが期待できることや、血糖値上昇抑制作用があるとして、いくつもの研究結果が出されています。ぜひふだんの食事にも取り入れてみませんか?

私たちが作っています。近江の小さな米農家

百匠屋の家族たち

百匠屋は滋賀県の湖北地域にある米どころで、家族で農業をしています。小さい農家ですが、規模が小さいからこそ田んぼに目を行き届かせ、化学肥料や農薬をできるだけ使わない美味しい米づくりに取り組んでいます。

環境こだわり農産物の田んぼ

百匠屋のお米はすべて減農薬・減化学肥料の「特別栽培米」です。おいしいお米、安心安全なお米を、赤ちゃんからお年寄りまでお召し上がりいただけるように、心をこめてお届けします。

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滋賀銀行 虎姫支店
普通 334591
シミズ ダイスケ
ゆうちょ銀行
記号 14660 番号 10194491
清水 大輔

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一配送先ごとに送料がかかります。

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日にちのご指定はご注文日より3日以降となります。

午前中、12〜14時、14〜16時、16〜18時、18〜20時、20〜21時

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お客さま自身の理由による交換・返品の場合、返送料はお客さま負担でお願いいたします。ただし、不良品交換、誤品配送交換は当社負担とさせていただきます。商品到着後7日以内にメールまたは電話でご連絡のうえご返送ください。

お問い合わせ先

お電話:0749-74-3236(平日9:00〜18:00)
メール:mail@hyakusyouya.com

百匠屋では農舎での直販も承っております。
事前にご連絡のうえ、お越しくださいませ。

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